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导读
“如果你爱一个人，让他去做餐饮，因为那里是天堂；如果你恨一个人，让他去做餐饮，因为那里是地域！”
——《餐饮创业者语录》
01
“爱租就租，不租滚蛋”
“兄弟最低1万，不能再低了，我当初花了八万装修的，你看这个装修都是新的，你可以直接用，你做奶茶的，把店招换一下就可以了。”
何东林指着30平米的“阿G锅盔”店铺，对着一个月以来唯一想转让的中年男子说道。
何东林的这家网红小吃店开业于2019年11月5日，总共投资了30万，包含加盟费，选址在地铁口附近。
自从锅盔这个小吃火爆以后，市场上到处都是，何东林当初加盟也是看好这个网红小吃的发展，可是开业2个月，小吃店都在搞活动，客单价并不高的小吃，并没有实现盈利。
30平米的小店，何东林请了三个人，包括自己四个人，晚上营业到地铁站最后一班，开业两个月赚的钱只够向总部进货，店租和员工工资一个月还得倒贴3万。
疫情这只黑天鹅到来后，复工开业快三个月的门店，生意寥寥无几，特别是刚复工那一个月，每天看着路边稀少的人流，更别说顾客进店消费了，原本3个人的员工，何东林只留下了一个。
本来想期待五一劳动节能否翻盘，倒是五一节假日这几天生意虽然比往日更好一点，营业额最高5月3日，卖了800元，一个月赚的钱都不够去向总部进货，更别说房租和工资了。
“店铺转让”的消息从4月1日便贴在了店门口醒目的位置，但是一个月过去了，咨询者寥寥无几，眼看又要交下一个房租了，何东林实在是顶不住了。
“兄弟，你也是做生意的，这样吧，店里所有设备都留给你，包括制冰机、冰箱、还有这台空调，这个价格非常实惠了。”
最终何东林以1万元的价格，把当初投资了30万的小吃店转了出去。如果没有疫情，何东林这家小吃店的转让费20万都会有人要。
深圳的房东是出了名的不好说话，当初网络“减租免租”的呼声很高，何东林想让房东减免一些租金，房东回怼他：“爱租就租，不租滚蛋，创业开店的人多的是！”
这也是何东林下定决心要把店铺转让出去的原因之一，因为按照当初的合约，半年涨租5%，一年涨租10%，马上就要涨租了，何东林实在是撑不下去了。
创业半年来，何东林损失了真金白银45万元,何东林的遭遇只是疫情影响下千千万万个餐饮创业者的缩影。
聊起今后的打算，何东林说 ：“经过这次教训之后，我再也不敢碰餐饮了，风险太大了，看着很美好，实际上每一步都是天坑！”
02
“这里的店铺静悄悄”
苏新海老餐饮人，在深圳一家著名的烧烤连锁店工作了五年，在后厨做烧烤的他没忍住朋友的诱惑，2019年3月离职，与朋友一起在深圳某旅游景点里开了一个烧烤档口。
虽说是个档口，但是进场费可不便宜，苏新海的档口位置选的还不错，在档口旁边支起了太阳伞，摆出了七八张小桌椅，前后投资了20万。
2019年5月1号开业到2020年1月份放假回家，苏新海这个烧烤档口每个月除去店租和员工工资其他成本，可以净赚1.5万元左右。
有时候节假日生意好可以赚更多，比如2019年10月份赚了2.5万元，但是两个老板平分一下也没多少钱，跟苏新海打工差不多，自己当老板更自由而已。
没想到这一放假就放了两三个月，开店投资成本还没收回来的苏新海，面对的是百年一遇的疫情，直到4月初景区才对外开放。
这个景区并不是深圳知名景区，也不是网红景区，景区开放后，需要提前预约才能进来，前来游玩的消费者屈指可数，更别说坐下来吃烧烤喝奶茶了。
苏新海隔壁的铁板烧档口，老板直接跑了，微信上跟苏新海说，不来深圳了，店里的设备喜欢就可以拿去。
静悄悄的不仅仅是这个旅游景点，十个美食档口依然也是静悄悄，前来复工的档口老板们，看到这样的情况，纷纷放弃了营业，有的人选择三个月后再来复工，更多的档口选择了直接关门。
苏新海联系了以前工作单位的领导，询问单位是否还需要烧烤师傅，得到肯定答复后，苏新海毅然决定把档口关门，重新回去上班工作，没有收入的他，身上背负着每月3200的房贷。
“还是老老实实的打工吧，最起码没有什么风险，不像创业，投个二三十万，打个水漂，什么都没有捞到。”
03
60000家店铺注销
苏新海和何东林的遭遇，仅仅是2020年一季度60000家注销店铺中的一员，春节对实体店铺来说，营业额可以占全年的10%左右，但是现在疫情的因素导致，他们的收入为负数（0收入，但是依然需要支付店租和人员工资）。
曾经是福州最高端的王府井百货，宣布将于2020年6月1日正式闭店；外婆家吴国平说：“餐饮业的困难还没到来，真正难熬的是6月份”。
根据企查查数据显示，2020年一季度全国娱乐行业KTV注销有近3万家，餐馆注销2.8万家，健身房注销近3000家，电影院注销近2000家。
中小企业是社会经济的根，全国共有近8000万个体工商户，涉及人员超2.3亿人，庞大的个体工商户正在如履薄冰走钢丝。
4月27日因为1000元押金，员工拿刀捅向了早餐店的老板，将两个家庭拖入了深渊。
5月6日，一位年轻的宁波银行员工，走到小区天台一跃而下。
有知情人称，他是两次上天台，第一次待了一小时下来了，第二次上去，人就不见了。
2020，我再也不开餐饮店了，疫情毁了我所有，梦想破碎了一地。
有人说，创业不试一下，怎么知道自己适合打工？
希望2020这样的悲剧不会再发生，无论生活多么艰难，我们都要相信自己，都要努力的停过这次危机，创业失败不可怕，创业负债更不可怕。
满怀希望我们就能够东山再起，心中有光，就能够挺过黑暗。
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